正宗煲仔饭技术培训特色米饭做法正宗煲仔饭做法

煲仔饭是广东、广西的传统美食。广式煲仔饭的风味多达20余种，如腊味、冬

菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。其实煲仔饭也称瓦煲饭，瓦煲除

了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加

盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，在

火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口。吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦

的味道，又香又脆，怕热气的倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。


煲仔饭最不能放过的就是锅巴，色泽金黄、干香脆口、滋味悠长、回味无穷，

是城市时尚精英的最爱。米饭是中国人的主食，功夫煲仔，斯文慢火、不骄不

躁、火到功成，方展功夫煲仔之味香。






培训内容：

1.采购煲仔饭的米、菜品。

2.泡米的技巧及方法。

3.各样菜品的处理及提前腌制技巧。

4.香油的制作方法。

5.酱汁的制作方法。

6.煲制方法与技巧。




1、学习期间学校包吃包住以及练习时所用的食材！

2、老师一对一现场教学，手把手教！全程陪同学员练习。

3、随到随学，不限制学习时间，直到学会为止！


特色米饭系列

1.石锅拌饭2.台湾饭团3.黄焖鸡米饭4.台湾卤肉饭5.土耳其烤肉拌饭6.煲仔

饭7.扬州炒饭8.木桶饭9.叉烧饭10.排骨饭 11.盖浇饭


煲仔饭经营起来不需要需厨师，操作简单：饮食不光要美味，更要操作简单

，如果操作过于繁琐的话，就需要花费大量的时间，无法满足更多人的需求

。多样化的煲仔饭，满足顾客的需求，

小投资大回报的项目。满足东西食客，迎合南北顾客，八大系列人人爱，天

天美味不重样。



新乡新食尚小吃培训学校培训特色鸳鸯火锅、啤酒鸭火锅、火锅兔、火锅鱼、

麻辣香锅、鸳鸯火锅、麻辣香锅鱼、啤酒鸭火锅、羊肉火锅、砂锅炖肉、烧烤

、卤菜、早点、牛肉汤、米线、土豆粉、麻辣烫、酸辣粉、肉夹馍、酱香饼、

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铁板烧、盖浇饭、炒饭炒面、煲仔饭、木桶饭、久久鸭脖牛肉面、热干面、


灌汤包、面点、炸鸡汉堡、蛋糕、西点、面包、奶茶、饮品等多种小吃技术培

训项目。
 
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一八五三七三零六零一九
新乡新食尚小吃培训
夏老师

学校地址：河南省新乡市红旗区和平南桥向西200米路北
乘车路线：火车站或汽车站乘k5路或5路或6路或55路公交车到金穗大道和平路口站下车即到，提前联系学校有校车接送
凡提前预约学习者来校时候有专车接送学员我们的宗旨就是服务于每位学员


我校现在针对以下学校进行招生：漯河、周口、保定、安阳、鹤壁、邢台、驻马店、邯郸、临汾、长治、开封、郑州、南阳、濮阳、新乡、许昌商丘、运城、菏泽、三门峡、济源、平顶山、焦作、济宁、洛阳、聊城、信阳、晋城
联系我的时候请说是在搜即讯信息网上看到的，谢谢。