冒菜的制作方法和底料怎么做底料的配料和详细步骤
- 营业时间:08:00-24:00
- 优惠信息:学二送一,多学多送,食宿食材免费
- 地址:河南省新乡市红旗区和平南桥向西200米路北
- 联系人:夏老师
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详情介绍
冒菜”是成都的特色菜,重庆学名叫麻辣烫,“冒”字在这里是动词。准备一
锅麻辣鲜香的汤汁,把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份。在锅里煮熟,
然后盛到碗里,顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限,这点和串串香类似,什
么都可冒,什么都可上桌。在锅里煮熟放到碗里,碗里要提前调好各种佐料
,顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”,再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉
,就成了成都最有名最特色的小吃“冒菜”。简单点说“冒菜就是一个人的火
锅,火锅就是一群人的冒菜。
冒菜制作简单,食用方便,味道上有着鲜明的特色,而且价格大众化,经营平
易近人。五毛、一元就可品尝,有吃火锅的感觉,但是没有火锅的高价和繁琐
,极大程度上体现出了川菜的精华。
联系我的时候请说是在搜即讯信息网上看到的,谢谢。
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