哪里有诸葛烤鱼培训学烤鱼的做法烤鱼底料配方

烤鱼具有营养丰富、风味独特、香味浓而口感好等特点。具体操作要先腌制好

， 以烤 、炖结合的方法，达到”味不外泄“的效果。吃起来便会有

外皮香、鱼肉鲜爽的口感。同时又不失“味在汤里，汤在鱼中”的炖制风味

，鲜而不腻，汤入鱼中，鱼骨酥脆，即有鱼的鲜香，又有料的醇香。其取料平

凡，工艺讲究，味道浓厚，色泽诱人，边炖边吃。烤鱼

不但有鱼肉的鲜味，还有一种独特的焦香味和浓郁的料香味，回味无穷，百吃

不厌，在回放千年饮食文化的同时，也引领了现代烹鱼新时尚。从烹饪手法上

讲，烤鱼借鉴了烧烤原有的风格且结合火锅的用餐形式
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